Diebolt Vallois CHAMPAGNE PRESTIGE BRUT
セパージュ： シャルドネ
産地・格付etc： シャンパーニュ地方 クラマン村
扱い・価格： 7,800円
去年飲んだフォルジュ・ブリモンのブラン・ド・ブラン（シャルドネ100%の意）がすごく良くって、やっぱりちゃんとしたシャンパンって違うなって思ってたんですが、このディエボル ヴァロワも良いですよ〜
メチャメチャきめの細やかな泡立ちで、コンセイエのＯさんの表現通りホント絹みたいでした。
そうそう、このシャンパン飲んで分かったんですが、グラスで全く泡立ちが変わるんですね…しかも味まで違う！絶対違う!!
個人的には、あまり豪快に泡が出ないタイプのグラスで飲んだ一杯が好みでした。
瓶の首部のラッピングに「PRESTIGE」って入ってます。
これがこのシャトーのシャンパンで一番上みたいです。このワンランク下のも blanc de Blanc だったので、それでいいかなぁと思ったんですが、「これ逃すと手に入りにくいよ！」って言われて思わずコレにしちゃいました。
ちなみに「BRUT」ってのは辛口の意味です。シャンパン買う時は「BRUT」がおすすめ〜
