安旨ワイン探求

安旨ワインを探し求めて飲んだワインのMEMOをつらつらと

シュール・ダルク / ビュル・ド・ブランケット・1・ブリュット ‘2007’

time 2012/11/28

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Sieur d’Arques Bulle de Blanquette 1 Brut 2007

セパージュモーザック90%+シュナン・ブラン5%+シャルドネ5%
種別: 白 泡
産地・格付etc: ラングドック地方オード県リムー郡 AOCブランケット・ド・リムー
扱い・価格: 巴工業(株)/ハーフ1,200円
Sieur d'Arques Bulle de Blanquette 1 Brut 2007

世界最古のスパークリングワインという意味で「1」と名付けられているそうな。シャンパーニュと同じトラディショナル方式で作られ、補糖は7g/l、20ヶ月間の熟成を経て出荷される。
透明度の高い、かなり淡い色で、さらっとした酒質。気泡はシャンパン方式だからか、なかなかに細かい。発泡性の強さはそれ程でも無いかな。
香りは十分な量感で、ライムや洋梨のような香りと、すずらんのような小さな花系の香りが混じる。少し経つと、ヨーグルトやビスケット系のニュアンスも少し。
ブリュットと言いながらも、やや辛口というところで、ふくよかな感じ。酸味は中程度でソフト、苦味は低め。
適度でしなやかなボディ感で、すごく洗練された味わいでビックリ、リムーとは思えない。やわらかいヨーグルトのような酸味が特徴かなぁ。泡の感じはまあまあ程度だけど、良い!
評価: 3.5

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