安旨ワイン探求

安旨ワインを探し求めて飲んだワインのMEMOをつらつらと

ドメーヌ・ティエリー・モルテ / ブルゴーニュ・パストゥグラン ‘2010’

time 2013/12/26

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DOMAINE THIERRY MORTET Bourgogne Passetoutgrain 2010

セパージュガメイ2/3+ピノ・ノワール1/3
種別: 赤
産地・格付etc: ブルゴーニュ地方 AOCブルゴーニュ・パストゥグラン
扱い・価格: (株)ラック・コーポレーション/1,500円
DOMAINE THIERRY MORTET Bourgogne Passetoutgrain 2010

平均樹齢45年のビオロジックで、収量は50hl/ha。手摘み収穫の除梗100%で、発酵はコンクリートタンク、MLF有りの、熟成もタンクで10ヶ月。
やや明るめのルビー系紫で、さらっとした液質。
華やかなラズベリー系の香り。少しビオっぽいと言うかプルーンみたいな感じもあるかな。
残糖のない極辛口で、酸味も高めでサッパリというか爽やかな感じ。渋味は低く、苦味はほんの少し感じるけど低め。
ボディ感は軽く細身な感じ。
パストゥグランだし、軽くて当然なんだけど、やっぱりボージョレーとはひと味違う良さがあるかな。
評価: 2.5

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