安旨ワイン探求

安旨ワインを探し求めて飲んだワインのMEMOをつらつらと

ビジ / ヴィプラ・ビアンカ ‘2006’

time 2008/04/16

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BIGI VIPRA BIANCA 2006

セパージュグレケット60%+シャルドネ40%
産地・格付etc: ウンブリア州テルニ県オルヴィエート村 ウンブリアIGT
扱い・価格: (有)フードライナー/1,200円
BIGI VIPRA BIANCA 2006
ビジ社のIGT白。醸造は低温ステンレス・タンクで3週間発酵。グレケットっていう品種は初めてかなぁ…。お店ではオルヴィエート何回か飲んでるから、そこには入ってたのかもしれないな(汗)
前に同じヴィプラの赤を飲んでて、安い割りに濃くて旨かったので、白にも期待混じり(笑)
透きとおった淡い綺麗な色、クリーム色って言ったらいいのかな…濁ってる訳じゃないんだけど、透明に少しだけ生成系の色が入ってる感じ。
香りはそこそこ、マスカットのような生果実系のなかなか良い香り。
穏やかな酸味と、グレープフルーツの薄皮のような豊富な苦味が相まってかなり爽やか系の味。
キノコのバターソテー&波乗りジョニー&海鮮焼売にバッチシ!(笑)
温度が上がってくるとマスカットの香りにマンゴー系の香りが加わってきた。これはなかなか。赤白ともビジ社のIGTイケてる〜

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