安旨ワイン探求

安旨ワインを探し求めて飲んだワインのMEMOをつらつらと

ポークスペアリブ

time 2008/06/05

  • スペアリブ 20本
  • クレソン
  • ソース
     黒砂糖 大4、アメリカンマスタード 大4、ウスターソース大3、レモン汁 適量、醤油 大8、ケチャップ 大8、ニンニクすり下ろし 3かけ、玉ねぎ 1個
  1. 肉だけオーブンに入れ150度で4〜5分焼く
  2. その間に、ソースの材料を合わせてソースを作っておく
  3. 焼いた肉から出た油・肉汁を加え、さらに混ぜる
  4. できたソースをたっぷりスペアリブにつけさらにオーブンで30分位焼く

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