リステル ／ アンリ・ラヴィニュ・ヴァン・ムスー・ブリュット ‘NV’

Henri Lavigne VIN MOUSSEUX Brut

セパージュ： ユニ・ブラン＋クレーレット＋グルナッシュ・ブラン
種別： 泡 白
産地・格付etc： フランス ヴァン・ムスー
扱い・価格： 巴工業(株)／800円

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透明なで輝きのある淡いレモンイエロー。
粘性なくてサラっとしてる。泡は溌剌とした感じでなかなか力あるものの、キメは粗く気泡が大きい。
香りは洋梨系でそこそこ十分かな。
エチケットの通り辛口で、酸味と苦味は少なめ、渋味は無い。ボディの厚みはしなやかな感じかな。
泡は大粒だけどヴァンムスーにしてはなかなか発泡強めなところが良い。
少し時間が経つとフルーツの香りに加えて、煎茶のような燻した香りが少し加わる。お茶屋さんの甘い香りを少し弱くしたよーな…
パルミジャーノのスライスと、ブロッコリーと卵のグラタンにはなかなかマッチしてた。
評価: 3