安旨ワイン探求

安旨ワインを探し求めて飲んだワインのMEMOをつらつらと

シャトー・カップ・ド・フォージェール ‘2007’

time 2010/06/06

sponsored link

CHATEAU CAP DE FAUGERES 2007

セパージュメルロー85%+カベルネF10%+カベルネS5%
種別: 赤
産地・格付etc: ボルドー地方ジロンド県 AOCコート・ド・カスティヨン
扱い・価格: エノテカ(株)/1,600円
CHATEAU CAP DE FAUGERES 2007

右岸の旨安でお気に入りのこいつも、2005や2006は高くって(泣)、2004以来飲んでなかったんだけど、なんか07ヴィンテージから暴落してる??
05あたりの時は店によっては、3千円軽く超えてて、2千円台前半で飲めてた時が懐かしいなぁ…と思いつつ眺めてるだけだったんだけど、2007が千円台半ばで売ってて…しかもデパ地下で(汗)
思わず買いまくりの飲みまくりだったのに、メモすんの忘れてた。いつでも飲めると思うとついつい…(笑)
とても濃い赤みが少し入った紫で、粘性もいつもながらあってトロっと系。
香りは華やかで豊かな、野イチゴやブルーベリー系の果実っぽさに加えて樽由来っぽい甘いバニラ香。少し置くとムスクやなめし皮っぽさも感じられる。
ふくよかな口当たりのやや辛口で、酸味はソフトで低め。
渋味は、中程度よりは高めなんだけど、メルロー多めだからか、柔らかいヴェルヴェットのようなタンニン感。そういえば、前のヴィンテージよりもメルロー割合が上がってるんだなぁ。
苦味は若干低めで、コクのある力強いボディ感。
ゆっくり飲みすすめると、カカオっぽい雰囲気も出てくるな。
ラムのグリルとヒラメ&ホウレン草のクリームフィットチーネに合わせたけど最高ー!!
評価: 4

sponsored link

down

コメントする






sponsored link

過去の記事