ピノ・ノワール【品種】

■カナ
ピノ・ノワール

■Alphabet
pinot noir

■カテゴリ
品種

■説明
赤ワイン用の葡萄品種だが、シャンパンなど一部白ワインにも使用されている。ブルゴーニュの主力品種。色はルビーっぽく若々しい。苺やチェリー、押しつぶした果実のアロマ。熟成するとドライフルーツや動物的なブーケが出る。酸味があり、タンニンは少なめ。長く尾を引く果実風味があり優雅。ドイツのシュペートブルグンダーと同じ？