2024/10/05
Fattoria Le Corti CHIANTI CLASSICO DON TOMMASO 1999
セパージュ: サンジョベーゼ90%+メルロー10%
産地・格付etc: トスカーナ州 DOCGキャンティ・クラシコ
扱い・価格: (有)土浦鈴木屋/3,500円
レ・コルティのフラッグシップ・キャンティ・クラシコのドン・トッマーゾです。
醸造は、ステンレスタンクにて醗酵後、マロラクティック醗酵、100%新樽のバリック で15ヶ月、瓶熟6ヶ月以上とのこと。エノロゴは名高いカルロ・フェッリーニさんで、このヴィンテージはガンベロ・ロッソで3グラス取ってる。
色は激濃い赤紫系です。香りも色から想像出来る感じで、ジャムっぽいようなメイプルシロップのような香りですね。
これホント旨過ぎです。やはりキャンティ系らしく、酸味がかなりあるものの、果実味が超強力なので「バランス良く濃い」って感じで非常に美味しいす。