SAN FABIANO CALCINAIA CERVIOLO CHARDONNAY DI TOSCANA 2003
セパージュ： シャルドネ95%＋ソーヴィニヨン・ブラン5%
産地・格付etc： トスカーナ州 カステッリーナ・イン・キャンティ地区
扱い・価格： (有)土浦鈴木屋／3,000円
売り場の札には「チェルビオーロ・ビアンコ」ってなってました。セパージュはシャルドネ95%＋ソーヴィニヨン・ブラン5%で、7ヶ月間フレンチオークの小樽で熟成されているそう。
いつか飲んでみたい「チェルビオーロ」の白って事で、これまた期待。
色はスゴイ黄金色！ほん〜の少し緑が入ってるようにも見えるけど。前に飲んだ樽熟系シャブリのグランクリュと比べても遜色ないような気が‥(汗)
樽香と果実系の香りが最初している感じで、段々温度が上がってくるにつれ、はちみつ系の香りがグングン増してくる。最初から粘度が高い雰囲気はあったんだけど、少し経つとトロ〜っとした感じになってきて、まるでシェリーとかみたいな雰囲気。
程よい酸味と若干の苦みが、甘い香りと相まって凄く良いです。久々に激うまな白を飲んだぁ
