2024/11/15
CHATEAU BOYD CANTENAC 2001
セパージュ： カベルネ・ソーヴィニヨン 66%＋メルロー 30%＋プティ・ヴェルド 4%
産地・格付etc： ボルドー地方メドック地区カントナック村 AOCマルゴー メドック格付け第3級
扱い・価格： エノテカ(株)／3,900円
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ボルドーのグラン・クリュ3級のシャトー・ボイド・カントナックです。家でボルドーのグランクリュをまともに1本開けるのは初かな♪ …バーで開けたのも3級だったな(笑)
リアルワインガイドでも絶賛されていたのでセラーで楽しみに寝かせてたんですが、思い切って開けちゃいました(笑)
色は、決して薄くはないけど、思ったより濃くないなぁ。少しだけ熟成色が出ている…と言ってもまだまだ赤というよりは紫系だけど。一瞬甘い香りを放った後、ヌメヌメっとしたような感のある妖しい香りに変化してく。すごい複雑な香り…何に喩えたらいいか全く思いつかん(泣)
味濃い！タンニンも濃い！だけどグラスの中であっという間に落ち着いてくる。液体としてはそんなに粘度高くなくてサラッとしてるのに、味の濃さというか凝縮してる感がすごい。
時間ある程度たつと、ひたすらバランス取れた感じになってくる。タンニンが丸くなってくるし、香りも変化してきてマンゴーとかパパイヤとかブルーベリーとかイチゴとか…なんかやたらいっぱい(汗)
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