ドメーヌ・ファブリス・ヴィゴ ／ ヴォーヌ・ロマネ・ラ・コロンビエール ‘2001’

DOMAINE Fabrice VIGOT VOSNE-ROMANEE La Colombiere 2001

セパージュ： ピノ・ノワール
産地・格付etc： ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ AOCヴォーヌ・ロマネ 村名クラス
扱い・価格： 高級なフレンチ／謎

ドメーヌ・ファブリス・ヴィゴという作り手のラ・コロンビエールという畑名付きの村名のヴォーヌ・ロマネ。なんか Cuvee UKAI とかエチケットに入っちゃってるので、何処で飲んでるかバレバレだ(笑)
まったく知らないドメーヌだったけど、これが良い！香り高くふんわりと甘い空気が漂ってくる。口にすると、バランスがとれたこれぞブルゴーニュ！！って感じの味わい。酸味や渋みもあるけど、なんと言っても果実味と妖しい感じのヌメ感があって、いかにも高級っぽい。前に飲んだミュニュレのヴォーヌ・ロマネの味すっかり忘れちゃったけど(汗)、こんな感じだったかなぁ…。
とにもかくにも、美食＆美酒に大満足の夜だった。