DOMAINE PUIG-PARAHY COTES DU ROUSSILLON GEORGES 2005
セパージュ： カリニャン＋グルナッシュ
産地・格付etc： ルーション地方 AOCコート・デュ・ルーション
扱い・価格： ザ・ヴァイン／1,700円
ジョルジュっていうキュベ名がついてる。セパージュは、で樹齢70年の有機栽培の区画。収量25hl/haで、低温マセラシオンを実施。天然酵母を使い、コンクリートタンクで発酵と熟成をしているそうだ。
透け感のある紅紫系の色。そうだなぁ、標準的なACブルとACボルドーの中間くらいって感じ。香りは生果実っぽい方に寄ったベリー系の香り。香りは早めに弱くなる。
ところが、味が！！（おぃ）苦味、渋み、酸味、果実味、全て濃い。見かけによらないとはこのことだ〜。
