2024/11/15
Cono Sur SPARKRING WINE BRUT
セパージュ： シャルドネ 90%＋リースリング 7%＋ピノ・ノワール 3%
種別： 淡 白
産地・格付etc： チリ ビオ＝ビオ・ヴァレー
扱い・価格： (株)スマイル／1,500円
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何気なく酒売り場を通ったら「ん！？」って感じで目を惹くものが(笑) コノスルのスパークリングじゃありませんか！初めてみた！すぐゲット(笑)
セパージュも面白いな〜ピノ・ムニエじゃなくてリースリングなんだ。シャンパーニュとゼクトの中間みたい(笑)
醸造はシャルマー方式。ピノ・ノワールは除梗して白ワインとして醸造していて、シャルドネは30%をフレンチオークの新樽で発酵とのこと。
ほんの少〜し緑が入ってる黄色で透明度高い。立ち上る泡が結構細やかで、こないだのプロセッコよりも見た目は(笑)シャンパーニュっぽい。
リンゴ系の爽やかな香りで、味わいもスッキリ系。リースリングの割合は少ないみたいなんだけど、結構酸味が良い感じで、セパージュの特徴が出てるのかな…と。
シャルマー方式にしては、ガス圧もそこそこはしっかりしていて、お値打ち感あるな〜さすがコノスルって所か。
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