2024/04/23
CASTELL LLORD CAVA Classic Brut
セパージュ： マカベオ
種別： 泡 白
産地・格付etc： カタルーニャ州 ペネデス DOカヴァ
扱い・価格： 巴工業(株)／800円
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カヴァなので、この安さながら瓶内二次発酵ってことだな。
セパージュが、裏ラベルにはマカベオって書いてあるんだけど、カヴァで単独品種って珍しいなぁ…チャレッロとかパレリャーダは入ってないのかな。
透明で輝きのある明るいレモンイエローで、泡は十分な強さがありそう。気泡も細やかだし。
香りは洋梨とか黄桃の感じにシナモンとかビスケットっぽいような感じが混ざってて、かなりたっぷり。
やや辛口で、酸味はさっぱりと中くらいの感じで、苦み渋みは少ない。
スマートでしなやかな口当たりで、泡は細かくてパンチあるし、結構シャンパーニュっぽく飲めるな。
焼売に合わせておいて・・なんだけど(笑)
評価: 3.5
