2024/04/15
SERRA DEI FIORI IL FIORE 2011
セパージュ： シャルドネ 70%＋ナシェッタ 30%
種別： 白
産地・格付etc： ピエモンテ州 クーネオ県 トレッツォ・ティネッラ村 DOCランゲ・ビアンコ
扱い・価格： (有)フードライナー／2,600円
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セッラ・デイ・フィオーリはブライダとフラテッリ・ジャコーザの共同経営のカンティーナだそうな。
ソフトプレスでステンレスタンクで4ヶ月、瓶内で3ヶ月熟成とのこと。
透明感と輝きのある濃いめの黄金色で照り感もある。粘性は中くらい。
かなり豊かで芳醇な完熟系の果実と花の香り。リンゴや梅に、パイナップルとかパパイヤのようなトロピカルな感じが凄い。花系の香りもかなり感じられて、ユリや金木犀のような派手な香り。はちみつっぽさも若干ある。
ふくよかな口当たりのやや辛口で、酸味はソフトだけど、そこそこある。苦味は中程度で丸く柔らかい。
アルコールが高めに感じるような、豊かでふっくらしたボディ感で、肉厚でコクがある。
ナシェッタって葡萄は、初体験だな…濃厚なゲヴュルツやリースリングな感じ。3割じゃなくてナシェッタ主体のワインも飲んでみたくなった。
評価: 3.5
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