PAOLO SCAVINO ROSSO VINO DA TAVOLA 2005
セパージュ： ネッビオーロ 40%＋ドルチェット 25%＋バルベラ 25%＋カベルネ・ソーヴィニヨン 10％
種別： 赤
産地・格付etc： ピエモンテ州クーネオ県カスティリオーネ・ファッレット ヴィーノ・ダ・ターヴォラ
扱い・価格： (株)八田／1,600円
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20%OFFフェアで、バローロボーイズとして有名なパオロ・スカヴィーノのVDTが売ってたので、つい手が出てしまい・・・(笑) 実はネッビオーロ100%なのかな～って思って買ってきたんだけど、検索してみたら違った(汗)
1995年が初ヴィンテージのワインで、醸造は、温度管理付水平タンクで短い果皮浸漬→ステンレスタンク発酵→木樽熟成5～6ヶ月ということらしい。
グラスに注ぐと、かなり濃い紫、黒っぽく感じるほど。香りは最初プワ～～ンって甘いバニラ系香が上がって来たなと思いきや、後から結構複雑なボルドー系のような香りに。
味もかなり本格派で果実味とモカジャバ系の苦味が主体。渋味と酸味もソコソコながらきちんとあって、バランス感もいい。この値段でいつも買えたらなー
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