YAMATO WINE 甲州葡萄追熟仕込 萌芽 2008
セパージュ： 甲州
種別： 白
産地・格付etc： 山梨県甲州市
扱い・価格： 大和葡萄酒(株)／1,600円
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酒屋さんでオススメされて買ってきた。2000本限定生産で、アマローネ製法だそうな。甲州をそんなことにしちゃうのは確かに聞いたことがない(汗)
透明な明るいほんの少し緑が入った黄色でサラッとした液質。
香りはなかなかに十分な感じでリンゴや洋梨の感じだな。
ほのかな甘口で、酸味・渋味・苦味とも低いので、少しぼやけた…良く言えば柔らかい感じ。
口当たりは、厚みがあって、アルコールは12%と普通なんだけど、度数高く感じるような味わい。梅酒とか杏酒のようなニュアンスを感じるかな。
パッシートから来るものか、甲州としては果実味の異例の濃さと酸苦渋の少なさが特徴だね。
グリド甲州やフォーシーズンス、きいろ香と言ったような、こりゃうめえぇ！ってなる甲州とは全く違うアプローチだけど、これはこれでアリかな。
評価: 3
