Domaines Astruc dA CHARDONNAY 2008
セパージュ： シャルドネ
種別： 白
産地・格付etc： ラングドック地方 リムー地区 VDPドック
扱い・価格： (株)スマイル／900円
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ジャン・クロード・マスって書いてあるので、これまたポール・マスが経営のワイナリーだね。
コトー・リムーザンにあるドメーヌでAOCリムーとヴァン・ド・ペイ・ドックの畑があるそうだ。醸造は、ろ過・清澄有りで、18度で24日間発酵。25%をオーク樽で熟成とのこと。
輝きのある明るい麦わら色がかったグリーンイエロー系で、粘性は中程度弱くらいかな。
香りはアプリコットやパイナップル、キャラメル、バニラのような濃厚な感じ。ふくよかなやや辛口で、酸味は高めながらソフトな感じ。渋味は低くて、苦味は中程度で柔らかい。
時間とともに、すごく変化の多いワイン。酸味サッパリ系から、ふくよかバニラ南国フルーツ系(笑)に変化してく。
このしなやかな口当たりは、値段を考えると有り得ないパフォーマンスだな。
評価: 4
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