LA SPINETTA CASANOVA DELLA SPINETTA TOSCANA VERMENTINO 2011
セパージュ： ヴェルメンティーノ100％
種別： 白
産地・格付etc： トスカーナ州 IGT(IGP)ヴェルメンティーノ・トスカーナ
扱い・価格： モンテ物産(株)／2,300円
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ピエモンテの著名蔵スピネッタがトスカーナ州で展開するラ・スピネッタ・カサノーヴァからの初の白ワイン。トスカーナの白と言えば、なんつってもヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノだけど、これはどうだろ？エチケットもメチャクチャ旨かったバルベラと同じく、サイがあしらわれてて、どうしても期待が。
グラスに注ぐと、透明な輝きのある明るいレモンイエローで、わりとサラっとした液質。
冷えてる時は、全体的に控えめ。味わいも香りも抑えめな感じ・・・ところが!!! 上がってきたら、香りは満開、味わいもグッとまして、素敵な感じに。華やかなスミレやアカシア、金木犀な感じに、爽やかなミネラル系香とハチミツ系のまったりした香り。
ほのかな甘みの辛口で、渋味は無いけど、酸味と苦味が結構くる。ソフトな柔らかい感じだけど、ボディ感も適度にしっかりとしてて良いな。12～13度くらい以上でグッと強くなってくる感じ。本家のバルベラを飲んだ時のような衝撃はないけど、こいつは中々な白だなぁ。
今日は、ホタテetc.を加えたお気に入りのイチビキのパエリヤを用意してくれてたので、賞味期限が来そうなトビッコを使うために、トビッコのミルクマヨソースを添えたズッキーニとアスパラとナスのオリーブオイル炒めを作ってみた。白にはバッチリ！プチプチ旨い～(笑)
評価: 3.5
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