2024/11/15
LE CINCIOLE Chanti Classico Riserva PETRESCO 2000
セパージュ： サンジョベーゼ
種別： 赤
産地・格付etc： トスカーナ州キャンティ地方 フィレンツェ県パンツァーノ DOCGキャンティ・クラシコ・リゼルバ
扱い・価格： (株)八田／講座の教材
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今日の講座のお題はローヌとイタリア。イタリアは赤2本でトスカーナとピエモンテから一本ずつ。ローヌも良かったけど、やっぱりイタリアでしょ？(笑)的な感じでイタリア2本を備忘録化…と。
このチンチオーレという作り手のキャンティクラッシコはヴァッレ・デル・ポッツォという畑で、Vecchie Vigneってあるので樹齢高い区画のようだ。「ペトレスコ」が付いてない通常のクラシコはカナイオーロ混醸だが、これはサンジョヴェーゼ100%みたい。平均年産7,000本のキュベのようだけど、この年は4,000本のみ。15〜18日間ステンレスタンクの発酵で、12ヵ月のバリック 熟成と瓶熟を行ってるとのこと。
色は茶がかった赤でかなり濃い色。熟成感をかなり感じる。酸味はサンジョベーゼらしくかなりある。渋味は熟成のせいもあるのか割りと落ち着いた感じ。果実味もたっぷりで、余韻も10秒くらいあって、お！これいいワインじゃん〜ってなった(笑)
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