PAUL MAS Vignes de Paul VALMONT ROUGE FRUITE 2008
セパージュ： カリニャン 50%＋サンソー 20%＋グルナッシュ 20%＋メルロー 10%
種別： 赤
産地・格付etc： ラングドック地方 VDPドック
扱い・価格： (株)スマイル／700円
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近所のスーパーに安旨で有名なポールマスの激安品があったので、買ってみた。
品種ごとに醸造され、フィルターにかける際や澱引きの際は6℃の低温下で行われ、発酵は18度で3週間だそうだ。11月にブレンドされ4ヶ月澱と接触させた後、瓶詰め。
少しくすんだ感があるかなってくらいで、かなり濃い紫。粘性もそこそこある。
ブラックベリーやカシスにチョコレートのような香りが豊か。石油やワックスっぽさも少しある。
酸味は若干低めでソフト、渋味は中程度で喉越しは良い。
苦味も中程度あるけど柔らかくて、グラマーなコクのあるボディ感。
うーん…これはスゴい。
変化がないのと、多少奥行きがない感じはあるけど、バランス良いし、有り得ないコスパ。
たらばかにと海老のトマトクリームペンネとなかなか合ってた。
評価: 3.5
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