DOMAINE JESSIAUME Bourgogne PINOT NOIR 2006
セパージュ： ピノ・ノワール
種別： 赤
産地・格付etc： ブルゴーニュ地方 AOCブルゴーニュ
扱い・価格： 合同酒精(株)／1,500円
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先週飲んだACブルの2006。同じ値段で一緒に買ってきたんだけど、微妙に違ってあっちはペール・エ・フィルズって入ってたので、多分買い葡萄が入ってるんだろうな。
コート・ド・ボーヌ地区サントネイ村のドメーヌらしい。
輝きのある少し明るい中程度の濃さの赤系。粘性は中程度。
華やかなラズベリーやストロベリーにバニラが少し混じる香りで、なかなか良いな。
ほのかに甘みを感じるやや辛口で、少し低めの中程度でソフト。
渋味と苦味は低めで柔らかい。適度でしなやかなボディ感で…これは旨いね！この値段はヤバい。
ブーダンノワールの残り物と牛とホウレン草のオニオンクリーム煮と鳥モモとネギのドミグラ煮に最高ー！
評価: 4
