2024/04/17
LES DOMAINES PAUL MAS CHATEAU PAUL MAS Clos des Mures 2007
セパージュ： シラー 83%＋グルナッシュ 12%＋ムールヴェードル 5%
種別： 赤
産地・格付etc： ラングドック地方 AOCコトー・デュ・ラングドック
扱い・価格： (株)モトックス／2000円
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ポール・マスのトップアイテム。樹齢40年、手摘み収穫。醗酵はオーク樽で40%をMLF、熟成は新樽比率30%のフレンチ＆アメリカンオーク樽で9ヶ月とのこと。これが真打ちってことですなー
不透明でルビーがかった濃い紫で、とろっとした強い粘性。
豊かな力強いブラックベリーやプルーンの香りで、少し石油っぽさもあるな。
ふくよかなとろっとした辛口で、酸味は中程度でソフト。渋味は高めで、収斂性ある。苦味は低めで柔らかい。
骨格のしっかりしたグラマーでコクのある口当たり。果実味も凄い。ほんとスゴい…
シャトー・プシェオーのテート・デ・ベリエに似てるな。黒赤紫だし、粘性高過ぎ(笑)
酸味がソコソコあるので、チリの濃いやつの後に飲むとやっぱフランスぽさはあるかな。
評価: 4
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