CHATEAU CAP DE FAUGERES 2007
セパージュ： メルロー 85%＋カベルネ・フラン 10%＋カベルネ・ソーヴィニヨン 5%
種別： 赤
産地・格付etc： ボルドー地方 ジロンド県 AOCコート・ド・カスティヨン
扱い・価格： エノテカ(株)／1,600円
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右岸の旨安でお気に入りのこいつも、2005や2006は高くって(泣)、2004以来飲んでなかったんだけど、なんか07ヴィンテージから暴落してる？？
05あたりの時は店によっては、3千円軽く超えてて、2千円台前半で飲めてた時が懐かしいなぁ…と思いつつ眺めてるだけだったんだけど、2007が千円台半ばで売ってて…しかもデパ地下で(汗)
思わず買いまくりの飲みまくりだったのに、メモすんの忘れてた。いつでも飲めると思うとついつい…(笑)
とても濃い赤みが少し入った紫で、粘性もいつもながらあってトロっと系。
香りは華やかで豊かな、野イチゴやブルーベリー系の果実っぽさに加えて樽由来っぽい甘いバニラ香。少し置くとムスクやなめし皮っぽさも感じられる。
ふくよかな口当たりのやや辛口で、酸味はソフトで低め。
渋味は、中程度よりは高めなんだけど、メルロー多めだからか、柔らかいヴェルヴェットのようなタンニン感。そういえば、前のヴィンテージよりもメルロー割合が上がってるんだなぁ。
苦味は若干低めで、コクのある力強いボディ感。
ゆっくり飲みすすめると、カカオっぽい雰囲気も出てくるな。
ラムのグリルとヒラメ＆ホウレン草のクリームフィットチーネに合わせたけど最高ー！！
評価: 4
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