2024/04/15
DOMAINE PARENT BOURGOGNE Pinot Noir 2007
セパージュ： ピノ・ノワール
種別： 赤
産地・格付etc： ブルゴーニュ地方 AOCブルゴーニュ
扱い・価格： (有)エクセラ／1,600円
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忘年会でポマールの1erレ・ザルジリエールを飲んで凄く良かったので、ACブルも試してみようと…
以前、白は3ビンテージくらい飲んだことあって、美味しかった記憶があるんだけど、ACブル赤は初。パランのってデパ地下とかだと3千円弱くらいするのに、通販は安いなぁ(汗)
収量は60hl/haで、セメントタンク醗酵のオーク樽熟成6～8ヶ月とのこと。こないだ飲んだシリュグのACブルがプチ・ヴォーヌ・ロマネ的に美味しかったから、これにもついプチ・ポマール的なのを期待しちゃう(笑)
グラスに注いでみると、澄んではいるんだけど、ACブルゴーニュにしては濃い、少し暗めの赤紫で、粘性は中程度かな。
香りは十分な量感で、若干華やかめなラズベリーやサクランボ系の香り。花系な感じは少ないな。
ほのかな甘みを感じる辛口で、酸味は生き生きとしたて中程度。渋味はまろやかで低め、苦味はあまり無い。
適度な果実感があってなかなか良いな。香りは抜栓当初は少なめだったけど、後からグワっと上がって来た。ただシリュグと違って花系でなくてベリー系があくまで主体。ニュイとボーヌの違いもあるのかもしれないけど…やっぱパランは白の方が旨いのかな。
カキとチーズの洋風七草がゆ(笑)には合ってたかな♪
評価: 3.5
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