2024/04/23
GINI GRAN CUVEE BRUT MILLESIMO 1996
セパージュ： ガルガーネガ
種別： 白
産地・格付etc： ヴェネト州ヴェローナ県モンテフォルテ・ダルポーネ村
扱い・価格： (株)八田／講座の教材
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今日の講座は泡がお題だった。その中でも気に入ったのがコレ。
ジーニはソアヴェで非常に有名な作り手で、ソアヴェ地区にいくつかある畑の中でも特別扱いされている「ラ・フロスカ」から作られるソアヴェ・クラシコ・ラ・フロスカはとても定評があるらしい。このスプマンテはそのラ・フロスカで取れた葡萄を使い、METODO CLASSICO TRADIZIONALE って書いてある通り、シャンパーニュ方式で造られている。というわけで、ガルガーネガ100%ってことになる。ガルガーネガの泡なんて初めてだ。
1996のヴィンテージで、デゴルジュマンが2006ってなってるので、澱引きまで10年って所も凄い。モンテフォルテ・ダルポーネ村はソアヴェ村に隣接していて、北部はクラッシコの指定になっている。
で、これが旨くてビックリした。ヘタなシャンパーニュより間違いなく旨いと思う。香りも豊かだし、味もなかなかにふくよかで・・・。シャルドネやピノじゃないので、多少雰囲気は違うんだけども、そんなに泡を飲み慣れてないもんで、あまり気にならない(笑)
